ដំណើរការផលិត និងវិសាលភាពនៃការប្រើប្រាស់សូដ្យូមកាបូស៊ីមេទីលសែលុយឡូស (CMC)

សូដ្យូម កាបូស៊ីមេទីល សែលុយឡូស (CMC) គឺជាអេធើរសែលុយឡូសអានីយ៉ូនិច ខ្សែសង្វាក់ត្រង់ រលាយក្នុងទឹក ដែលជាដេរីវេនៃសែលុយឡូសធម្មជាតិ និងអាស៊ីតក្លរ៉ូអាសេទិក ដោយការកែប្រែគីមី។ ដំណោះស្រាយទឹករបស់វាមានមុខងារនៃការធ្វើឱ្យក្រាស់ ការបង្កើតខ្សែភាពយន្ត ការភ្ជាប់ ការរក្សាទឹក ការការពារកូឡាជែន ការធ្វើឱ្យរលាយ និងការព្យួរ ហើយអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុ flocculant សារធាតុ chelating សារធាតុ emulsifier សារធាតុធ្វើឱ្យក្រាស់ សារធាតុរក្សាទឹក សារធាតុកំណត់ទំហំ សម្ភារៈបង្កើតខ្សែភាពយន្តជាដើម ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអាហារ ឱសថ គ្រឿងអេឡិចត្រូនិច ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ស្បែក ផ្លាស្ទិច ការបោះពុម្ព សេរ៉ាមិច ឧស្សាហកម្មគីមីប្រចាំថ្ងៃ និងវិស័យផ្សេងៗទៀត។

សូដ្យូម កាបូស៊ីមេទីល សែលុយឡូស ជាទូទៅជាម្សៅរឹង ជួនកាលមានគ្រាប់ ឬសរសៃ មានពណ៌ស ឬលឿងស្រាល គ្មានក្លិនពិសេស ជាសារធាតុគីមីម៉ាក្រូម៉ូលេគុល មានភាពសើមខ្លាំង អាចរលាយក្នុងទឹក បង្កើតជាដំណោះស្រាយស្អិតដែលមានតម្លាភាពខ្ពស់។ មិនរលាយក្នុងដំណោះស្រាយសរីរាង្គទូទៅ ដូចជាអេតាណុល អេធើរ ក្លរ៉ូហ្វម និងប៊ីនហ្សេន ប៉ុន្តែអាចរលាយក្នុងទឹក រលាយដោយផ្ទាល់ក្នុងទឹកយឺត ប៉ុន្តែភាពរលាយនៅតែខ្ពស់ ហើយដំណោះស្រាយទឹកមានភាពស្អិតជាក់លាក់។ រឹងនៅក្នុងបរិស្ថានទូទៅមានស្ថេរភាពជាង ព្រោះវាមានការស្រូបយកទឹក និងសំណើមជាក់លាក់ នៅក្នុងបរិស្ថានស្ងួត អាចរក្សាបានរយៈពេលយូរ។

① ដំណើរការផលិត

១. វិធីសាស្ត្រមធ្យមទឹក

ដំណើរការ​ទឹក-ធ្យូងថ្ម គឺជាដំណើរការផលិតដំបូង​ក្នុងការរៀបចំ​ឧស្សាហកម្ម​នៃ​សូដ្យូម​កាបូស៊ីមេទីល​សែលុយឡូស។ នៅក្នុងដំណើរការនេះ អាល់កាឡាំង​សែលុយឡូស និង​សារធាតុ​អេធើរីហ្វាយីង​មានប្រតិកម្ម​ក្នុង​ដំណោះស្រាយ​ទឹក​ដែលមាន​អ៊ីយ៉ុង​អុកស៊ីដ​អុកស៊ីសែន​សេរី ហើយ​ទឹក​ត្រូវបាន​ប្រើ​ជា​ឧបករណ៍​ប្រតិកម្ម​ក្នុង​ដំណើរការ​ប្រតិកម្ម ដោយ​គ្មាន​សារធាតុរំលាយ​សរីរាង្គ។

2. វិធីសាស្ត្រសារធាតុរំលាយ

វិធីសាស្ត្រ​សារធាតុរំលាយ គឺជាវិធីសាស្ត្រ​សារធាតុរំលាយសរីរាង្គ ដែលជាដំណើរការផលិត​ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើង​ដោយផ្អែកលើវិធីសាស្ត្រ​ឧបករណ៍​ទឹក ដើម្បីជំនួសទឹក​ដោយសារធាតុរំលាយសរីរាង្គ ជាឧបករណ៍​ប្រតិកម្ម។ ដំណើរការនៃការ​ធ្វើ​អាល់កាឡាំង និង​អេធើរនីហ្វិក​នៃ​សែលុយឡូសអាល់កាឡាំង និងអាស៊ីត​ម៉ូណូក្លរ៉ូអាសេទិក ក្នុងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គ។ យោងទៅតាមបរិមាណ​ឧបករណ៍​ប្រតិកម្ម វាអាចត្រូវបានបែងចែក​ទៅជាវិធីសាស្ត្រ​ច្របាច់ និងវិធីសាស្ត្រ​លាយ​ទឹក​។ បរិមាណ​សារធាតុរំលាយសរីរាង្គ​ដែលប្រើក្នុងវិធីសាស្ត្រ​ច្របាច់​គឺធំជាងវិធីសាស្ត្រ​ច្របាច់ ហើយបរិមាណ​សារធាតុរំលាយសរីរាង្គ​ដែលប្រើក្នុងវិធីសាស្ត្រ​ច្របាច់​គឺសមាមាត្រ​នៃទម្ងន់​បរិមាណ​នៃបរិមាណ​សែលុយឡូស ខណៈពេលដែលបរិមាណ​សារធាតុរំលាយសរីរាង្គ​ដែលប្រើក្នុងវិធីសាស្ត្រ​ច្របាច់​គឺសមាមាត្រ​នៃទម្ងន់​បរិមាណ​នៃបរិមាណ​សែលុយឡូស។ នៅពេលដែល​សូដ្យូម​កាបូស៊ីមេទីល​សែលុយឡូស​ត្រូវបានរៀបចំ​ដោយវិធីសាស្ត្រ​លាយ​ទឹក សារធាតុរឹង​ប្រតិកម្ម​ស្ថិតនៅក្នុងសភាព​ជា​ល្បាយ ឬ​ជា​ល្បាយ​ក្នុងប្រព័ន្ធ ដូច្នេះវិធីសាស្ត្រ​លាយ​ទឹក​ក៏ត្រូវបានគេហៅថា​វិធីសាស្ត្រ​លាយ​ទឹក​ផងដែរ។

៣. វិធីសាស្ត្រ​លាយ​ស្លែ

វិធីសាស្ត្រ​ស្លែរ​គឺជា​បច្ចេកវិទ្យា​ចុងក្រោយ​បំផុត​ដើម្បី​ផលិត​សូដ្យូម​កាបូស៊ីមេទីល​សែលុយឡូស។ វិធីសាស្ត្រ​ស្លែរ​មិនត្រឹមតែអាចផលិតសូដ្យូម​កាបូស៊ីមេទីល​សែលុយឡូស​ដែលមានភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចផលិតសូដ្យូម​កាបូស៊ីមេទីល​សែលុយឡូស​ដែលមានកម្រិតជំនួសខ្ពស់ និងការជំនួសឯកសណ្ឋានផងដែរ។ ដំណើរការផលិតវិធីសាស្ត្រស្លែរមានដូចខាងក្រោម៖ សាច់កប្បាសដែលត្រូវបានកិនជាម្សៅត្រូវបានបញ្ជូនទៅម៉ាស៊ីនអាល់កាឡាំងបញ្ឈរដែលបំពាក់ដោយអាល់កុលអ៊ីសូប្រូពីល ហើយដំណោះស្រាយសូដ្យូមអ៊ីដ្រូស៊ីតដែលបានបន្ថែមនៅពេលលាយត្រូវបានអាល់កាឡាំង ហើយសីតុណ្ហភាពអាល់កាឡាំងគឺប្រហែល 20°C។ បន្ទាប់ពីអាល់កាឡាំង សម្ភារៈត្រូវបានបូមទៅម៉ាស៊ីនអេធើរីហ្វាយីងបញ្ឈរ ហើយដំណោះស្រាយអាល់កុលអ៊ីសូប្រូពីលនៃអាស៊ីតក្លរ៉ូអាសេទិកត្រូវបានបន្ថែម ហើយសីតុណ្ហភាពអេធើរីហ្វាយីងគឺប្រហែល 65°C។ យោងតាមការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាក់លាក់ និងតម្រូវការគុណភាព កំហាប់អាល់កាឡាំង ពេលវេលាអាល់កាឡាំង បរិមាណសារធាតុអេធើរីហ្វាយីង និងពេលវេលាអេធើរីហ្វាយីង និងប៉ារ៉ាម៉ែត្រដំណើរការផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានកែតម្រូវ។

② វិសាលភាពនៃកម្មវិធី

1. CMC មិនត្រឹមតែជាសារធាតុរក្សាលំនឹង និងសារធាតុធ្វើឲ្យក្រាស់ល្អសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងម្ហូបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានស្ថេរភាពកក និងរលាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរ ហើយអាចបង្កើនរសជាតិផលិតផល និងពន្យារពេលវេលាផ្ទុក។

2. នៅក្នុងសាប៊ូបោកខោអាវ CMC អាចត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការកកកុញឡើងវិញ ជាពិសេសសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការកកកុញឡើងវិញនៃក្រណាត់សរសៃសំយោគ hydrophobic ដែលល្អជាងជាតិសរសៃ carboxymethyl ។

៣. ក្នុងការខួងប្រេង អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីការពារអណ្តូងប្រេងជាសារធាតុរក្សាលំនឹងភក់ សារធាតុរក្សាទឹក បរិមាណនៃអណ្តូងប្រេងនីមួយៗគឺ 2 ~ 3 តោនសម្រាប់អណ្តូងរាក់ និង 5 ~ 6 តោនសម្រាប់អណ្តូងជ្រៅ។

៤. ត្រូវបានប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មវាយនភណ្ឌជាសារធាតុកំណត់ទំហំ សារធាតុបន្ថែមកម្រាស់សម្រាប់បោះពុម្ព និងជ្រលក់ពណ៌ ការបោះពុម្ពវាយនភណ្ឌ និងការធ្វើឱ្យរឹង។

៥. ប្រើជាថ្នាំកូតប្រឆាំងនឹងការរលាយ សារធាតុ emulsifier សារធាតុបំបែក សារធាតុកម្រិត សារធាតុស្អិត អាចធ្វើឱ្យផ្នែករឹងនៃថ្នាំលាបចែកចាយស្មើៗគ្នានៅក្នុងសារធាតុរំលាយ ដូច្នេះថ្នាំលាបមិនត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ក្នុងរយៈពេលយូរទេ ប៉ុន្តែក៏ប្រើក្នុង putty ផងដែរ។

6. ក្នុងនាមជាសារធាតុ flocculant ក្នុងការដកយកអ៊ីយ៉ុងកាល់ស្យូមជាងសូដ្យូម gluconate មានប្រសិទ្ធភាពជាង ដូចជាការផ្លាស់ប្តូរកាតូន សមត្ថភាពផ្លាស់ប្តូររហូតដល់ 1.6ml/g។

7. នៅក្នុងឧស្សាហកម្មក្រដាស ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុកំណត់ទំហំក្រដាស អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវកម្លាំងស្ងួត និងកម្លាំងសើមរបស់ក្រដាស និងភាពធន់នឹងប្រេង ការស្រូបយកទឹកថ្នាំ និងភាពធន់នឹងទឹក។

៨. ក្នុងនាមជាអ៊ីដ្រូសូលនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង ដែលត្រូវបានប្រើជាសារធាតុបង្កើនកម្រាស់នៅក្នុងថ្នាំដុសធ្មេញ កម្រិតរបស់វាគឺប្រហែល ៥%។

ក្រុមហ៊ុនផលិត និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់ Carboxymethyl Cellulose (CMC) លក់ដុំ | EVERBRIGHT (cnchemist.com)